最近流行りのスモールピザ屋は、ピザではやはりない。

鳥小屋本店の前に2013年9月に新しく出来たナポリ風ピザ屋。
最近なぜか流行っているスモールサイズのピザ。

ガツンとしたチーズの風味はなく、工業的なトマトの味が口の中に広がる。
ランチはもう１品無料で注文が出来るので、サラダを注文した。出てきたのは、サラダならぬジャガイモ。じゃがいもは、主食やんけ。

そして何よりも物足りなさはこのサイズ。

1050円で、普通の大きさの方が自分にとってはありがたい。
このピザのサイズは、昔ロンドンでよく食べた1ポンドピザほどのサイズしかない。
ガラパゴスピザサイズに、何らメリットを感じない。

駅前プロバンスカフェ

小雨程度で済んでいる台風の中、中目黒の駅前に出来たばかりのカフェにいる。

オススメはバヴァロワかフレンチマフィントースト。ビストロよりはカフェというべき。

また食べるのならフォアグラハンバーグだろう。

ビストロ風カフェで、ブイヤベースを食べた事に、少し後悔していたところだ。

カフェなだけあり、照明は明るめで、一人で来る場に相応しくないだけかもしれない。

台風が、期待外れに小雨程度でしかないのにも、影響がある気がする。

きっと、気がするお店だ。 

3秒ルールが有効の目黒川沿いワインバール@M7

目黒川沿いに新しく渋谷の姉妹店となるワインバールがオープンした。
韓・豚ときて、次はワイン。流れ的には順等に感じるが、ここは移り代わりが早いと言える。特に豚は、2年も持たなかったはずだ。
際の社長が言っていたが、もう隠れ家的な目黒川沿いの店は流行らない。
確かにその通りなのかもしれない。出来ては変わり、出来ては変わり、ちゃんとした料理の味を出す店も、雰囲気の良い店も、中目黒の高い家賃に早々に撤退を決めて行く。
きっと、バランスが取れていないのだろう。
それは、そうだ。夜の目黒川沿いは金曜日でさえ、そんなに人はいないのだから。

結論から言う。

前菜を作る見習いシェフが、技術力を伴っていない。

サラダに胡椒の瓶をこぼし、生ハムは3秒ルールw。飲食では、きっと3秒ルールは当たり前かもしれない。けれど、オープンキッチンでやられてはたまらない。

（一応誤解がないように、落としてから水道水で洗っていました。。。）

写真の注文したものは、ムール貝のハーフ。

これを進めてくださった店員の対応は、二重丸。

さすがにメインの牛のイチボの炭焼きは、ハーフに出来なかった。

メインは後日来た時にと思い、大好きなフレンチフライの山盛りを注文。

皿に溢れるくらいのポテトは、興味深い物がある。

けれど、真は固く、そして塩辛い。マックだったら作り直させるレベル。

そう、3秒シェフが担当の、前菜の部類を間違って注文してしまったようだ。

総合点30点。

落第。

PowerShell: Get-SYNC

-Backup Synchronize-
I need to write a Powershell Cmdlet for Sync as a backup.
I have found a nice Cmdlet at BsonPoSH, but the original Cmdlet makes JUST Sync each other.
Ref from: BSonPoSH » Sync Folder Script. (http://bsonposh.com/archives/231)
ex;
before sync                    :         After sync

$source/1.txt                           $source/1.txt, 2.txt
$dest/2.txt                               $dest/1.txt, 2.txt

This Cmdlet is no deletion which I don't want to.
I need just to sync $source to $dest and delete files from $dest.

Then I modified some last lines;

PowerShell Outlook Mail Preview before sending

PowerShellでOutlook mailの「送信先、件名、本文」を作成してから、メールが開き、送信前に確認出来るスクリプト。


$outlook = New-Object -comObject Outlook.Application
$mail = $outlook.CreateItem(0)
$mail.TO = "TO@aaa.com"
$mail.CC = "CC@aaa.com"
$mail.Subject = "Log Check $Yesterday"
$mail.Body = $body
$mail.save()

$inspector = $mail.GetInspector
$inspector.Display()


参考ページ：Create Outlook email draft using PowerShell

奥さんからダンナさんの店にチェンジ

前衛的過ぎるパスタを食べてから、約1年。

気がつくと、ダンナさんのジローラモキッチンに変わっていたので、再訪というか、初訪。

ビッグサラダと、パスタか米粉のピザかどちらかを選び、カフェが付いて1000円。

前回のコツチネラに比べると、コストパフォーマンスは、悪くないように思える。

サラダは、確かにでかい。

ただ、サラダの中身の種類はそれほど多くないため、時折顔を出すシーチキンを除くと、味の変化もなく、最後には少し飽きて来る。

ドレッシングを2種類だす。

またはボリュームを減らして、何か変化を生む味を追加するとかの工夫が欲しい。

そしていよいよ、トマト味のジェノベーゼトッピングのスパゲッティが運ばれて来る。

フォークを刺すと、アレっ‥？

まさかまさかの、高知と同じ茹で過ぎパスタの登場のようです。

食べてみて、おそらく、イタリアンの初歩的な料理のイロハがわかっていないことに気がつく。

茹で時間は、きっとピッタリに茹でられた感じがする。ただ、次の工程のパスタとソースを絡める時間の計算を忘れているように思われた。

パスタは、適度に味つけされたソースと絡んで美味しい。ただやはり茹で過ぎたスパゲッティが、残念な感じがする。

このちょっとの差が、変化のないサラダにも表れている気がした。

レベルとラベル:ビストロツチヤ

ビストロ ツチヤ （Bistro TSUCHIYA）

普段浅草で食べ慣れているせいか、ここで前菜の盛り合わせを一口食べた時に、うっと思った。

浅草で食べ慣れている味って、やはりそれなりなのかなって。

それくらい、ここツチヤの前菜の味は、フランス料理というラベルが似合うほどに、しっかりとした味付け、そして素材を生かしていたといえる。

なんだろう、浅草と、ここの違いは。

浅草という雰囲気の中で出される料理と、そして中目黒のレストラン。

レベルの差ではなく、それはただ単にラベルの違いかもしれないと思うと、妙に納得した。

メインは、最近ご無沙汰だった鶏肉のコンフィ。

だが、すこしお酢が強い気がした。

酢が苦手気味には、ちょっと辛かったぐらいな程。

ただ、それをおいても、その焼き加減は絶妙であった。

美味しくいただけました。

店名 ビストロ ツチヤ （Bistro TSUCHIYA）

ジャンル フレンチ

TEL 03-5722-6026

住所 東京都目黒区中目黒3-22-11 １Ｆ

営業時間　11:30～14:00(13:00LO)

18:00～23:00

定休日 火曜日　第２水曜 毎週水曜のランチ