特製ブイヨンジュレで味旨みもマイルドに:ハレノヒ

（汁）ハレノヒ

一時、ランチを止めていたハレノヒ。気が付かない間に（今月から？）再開していました。
前から来たかったんですよね、ここ。
 ランチはコラーゲン汁麺のみ。基本ベースのwhiteか辛味噌タイプのredから選ぶ。ちなみに夜のメニューも、この2種類から選ぶ。ホワイトのビューティー鍋か、レッドのビースト鍋。
そうビューティー＆ビースト。ネーミングのセンスはさておき、ランチとはいえ、しっかりと心を込めて作っているのがわかる。

味噌がまったりと時折絡み付く感じがするが、コラーゲンを基本としているかはわからない。また脂身みたいなモツ肉も、気になったが、これらが明日の肌をモチモチに変えてくれるんだと思うと、食も進む。
途中からブイヨンジュレを入れると、味がまろやかになり、逆にくっきりと感じるようになった。辛味をまろやかにする卵など、無用の長物だと思っていたが、ここでは違った。スープを飲み干して完食。

次世代コラーゲン汁麺
ホワイト 800円
レッド 900円
ミニ丼315円
明太子丼・からあげ丼
ドリンク 320円
ボコカステラ 480円

（汁）ハレノヒ 中目黒本店
東京都目黒区上目黒1-14-9 ST桜橋A棟2F
12:00～15:00(L.O.14:30)
18:00～24:00(L.O.23:00)
無休